Obiettivi irrinunciabili nella nostra politica sono la qualità dei prodotti e la costante innovazione. Da alcuni anni abbiamo, infatti, diversificato la produzione aggiungendo - ai già presidiati settori del beverage, del dolciario, dei prodotti da forno, dei gelati, delle caramelle, dei dessert e prodotti a base di latte - i settori del savoury e della nutraceutica. Per quest’ultimo settore la vasta offerta comprende Baobab fibra solubile (prebiotico), Baobab funicolo rosso (polifenoli), Tè verde (polifenoli), Ginseng (ginsenosidi), Gingko biloba (gingkosidi), Mirtillo (antocianidine), Acerola (vitamina C), Latte di riso germogliato in polvere, Estratti titolati.

La conoscenza delle erbe e delle tecniche di estrazioni mirate ci consente di ottenere prodotti arricchiti in principi attivi al fine di offrire preparati particolarmente adatti al settore della nutraceutica. I nostri laboratori sono quotidianamente impegnati in una costante attività di analisi indispensabile per rilasciare prodotti titolati di qualità eccellente.

Distillatori, estrattori, deterpenatori e concentratori che lavorano sottovuoto a basse temperature preservando le fasi aromatiche dei prodotti particolarmente sensibili al calore. Due atomizzatori, per la produzione di aromi in polvere, che garantiscono una capacità produttiva di 1.500 kg al giorno.

Altre importanti risorse che testimoniano la nostra capacità produttiva sono i due sofisticati impianti robotizzati che funzionano 24 h al giorno e compongono le formulazioni preparate dagli aromatieri. Entrambi gestiti dal sistema informatico aziendale, garantiscono la massima segretezza delle formulazioni e la registrazione automatica dei dati relativi ai prodotti ottenuti. Il più grande, installato in Produzione, compone gli aromi concentrati e permette di avere prodotti sempre freschi e di elevata qualità. Il più piccolo, utilizzato nei Laboratori per pesare le formulazioni di campionatura, permette agli aromatieri di dedicarsi interamente al lavoro di sviluppo.


L'Italiana Aromi